INGREDIENTES

Sopa de estrellas

¿Quién se puede negar a un buen plato de sopa? Hasta en estas fechas, cercanas al verano, apetece saborear una sopa caliente. El cocinero Bruno Oteiza nos prepara una sopa muy sustanciosa, hecha de pollo y verduras y llena de estrellitas que quien la pruebe creerá que está en el cielo.

Ingredientes (4-6) P

100 g de pasta de estrellas

2 muslos de pollo

1 zanahoria

1 cebolleta

2 rabos de cebolleta

1 puerro

2 dientes de ajo

agua

aceite de oliva

sal

pimienta

Para la guarnición:

1 rabo de cebolleta

1 aguacate

1 chile chipotle

hojas de cilantro

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