Para el ceviche, corta el bonito en dados y ponlos en un bol. Sazona con sal gorda y condimenta con zumo de limón verde y una gotita de vinagre. Mezcla con cuidado. Añade la cebolla morada picada y el tomate y la pulpa de medio aguacate en dados (reserva la otra mitad para decorar).
Para el ceviche, corta el bonito en dados y ponlos en un bol. Sazona con sal gorda y condimenta con zumo de limón verde y una gotita de vinagre. Mezcla con cuidado. Añade la cebolla morada picada y el tomate y la pulpa de medio aguacate en dados (reserva la otra mitad para decorar).