Ingredientes (2 p.): 2 filetes de ternera de 150 g cada uno,
8 espárragos verdes,1 cebolla, 1 pimiento verde, un puñadito de brotes de bambú, 2 rodajas de pan de molde, 1 cucharada, de concentrado de carne, 25 ml de brandy, 100 l de caldo de carne, aceite de oliva virgen extra y sal
pimienta
Para el paté de champiñones:
180 g de champiñones en conserva
6-8 nueces
1 diente de ajo
1 guindilla
25 ml de vino de oporto
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta,
perejil
Ingredientes (2 p.): 2 filetes de ternera de 150 g cada uno,
8 espárragos verdes,1 cebolla, 1 pimiento verde, un puñadito de brotes de bambú, 2 rodajas de pan de molde, 1 cucharada, de concentrado de carne, 25 ml de brandy, 100 l de caldo de carne, aceite de oliva virgen extra y sal
pimienta
Para el paté de champiñones:
180 g de champiñones en conserva
6-8 nueces
1 diente de ajo
1 guindilla
25 ml de vino de oporto
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta,
perejil