Vuelve a disfrutar de una de las mejores superproducciones de los últimos años: Tierra Amarga
COCINA CON BRUNO
Pon la lechuga en agua y vinagre y deja que se limpie durante 5 minutos. Escurre e introdúcela en el frigorífico durante 10 minutos para que quede crujiente. Retira y rómpela un poco.
Pela y corta el tomate en medias lunas y ponlas en un bol. Añade el maíz frito, los arándanos, las pasas, las pipas de calabaza y la zanahoria rallada. Agrega la manzana pelada y cortada en bastones y el queso en dados. Incorpora el zumo de la lima, un poco de su ralladura y el sésamo caramelizado (para hacerlo, pon a caramelizar azúcar con un poco de agua y cuando se ponga rubio, añade el sésamo troceado. Mezcla bien, extiéndelo sobre un trozo de papel y deja enfriar). Sazona y añade todo al bol con la lechuga. Espolvorea con perejil picado y condimenta con aceite. Mezcla bien.
Sirve la ensalada en un cuenco y espolvorea por encima con la levadura de cerveza.