Vuelve a disfrutar de una de las mejores superproducciones de los últimos años: Tierra Amarga
UN POSTRE MUY VERANIEGO
Para este verano, tienes que probar esta propuesta de Bruno Oteiza que seguro hará las delicia1s de tus invitados. Una receta sorprendente rica en sabores. Atrévete
1 taco rectangular de melón
1 taco rectangular de piña
1 taco rectangular de sandía
300 gramos de queso cremoso
piel de calabacñín
2 dientes de ajo
2 cucharitas de azucar
vinagre de Módena
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil picado
cebollino
flores de cebollino
Para el relleno, coloca el queso en un bol. Pica el ajo y el cebollino y agrégalos. Incorpora perejil picado, pimienta, sal y aceite de oliva. Mezcla el conjunto y deja enfriar en el frigorífico.
Para la vinagreta, corta en daditos la piel del calabacín, ponla en un cuenco y aliña con un poco de vinagre, azúcar, aceite de oliva y perejil picado. Mezcla bien.
Saca tres láminas finas de cada taco de fruta (de la sandía, del melón y de la piña). Extiende las láminas de fruta, coloca una nuez del queso aderezado en el borde de cada una de ellas y enróllalas.
Pon los rollitos en vertical y echa una pizca de azúcar en el vértice de cada uno. Caramelízalos con el soplete de cocina. Sirve los rollitos con la vinagreta. Decora con flores de cebollino.