Ingredientes (4 p.): 12 alones de pavo 100 g de salsa barbeque ½ cebolleta zumo de 2 naranjas ½ guindilla 4 mazorcas de maíz 1 nuez de mantequilla 1 copa de brandy aceite de oliva sal pimienta perejil picado Elaboración: Sazona los alones y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Espolvoréalos con un poco de pimienta. Pica la cebolleta y añádela. Retira la cazuela del fuego, vierte el brandy y flambéalos. Añade la guindilla cortadita, el zumo de naranja, la salsa barbeque, tapa y guisa todo durante 25 minutos. Retira los alones y ponlos en una fuente de horno, vierte despues la salsa y hornéalos con aire caliente al grill a 200º durante 20 minutos. Dora las mazorcas en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite. Sirve los alones con su salsa y la mazorca ensartada a un palo de brocheta. Decora con un poco de perejil picado.