Ingredientes (2 p.): 6 sardinas 1 tomate grande 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan aceite de oliva sal romero tomillo perejil picado vinagreta CORTE 1: -Horno 220º C, 8-10 minutos -Cocinar los ajos al vapor CORTE 2: -Asar el tomate -Hacer el alioli -Tostar el pan Elaboración Limpia bien las sardinas y colócalas de 3 en 3 sobre un trozo de papel de aluminio. Sazona y vierte por encima un chorro de aceite de oliva. Cierra los paquetes herméticamente y hornea a 220º C hasta que los paquetes se hinchen, 8-10 minutos aproximadamente. Deja que se templen y ábrelos en el momento de servir. Cuece los dientes de ajo en una vaporera. Después, ponlos en un colador sobre un bol y aplástalos bien con una cuchara para que se hagan puré. Ve añadiendo poco a poco aceite de oliva sin parar de remover hasta conseguir un alioli fino. Corta 2 rodajas gruesas de tomate, sazónalas y ásalas en una sartén con un chorro de aceite de oliva, unas ramas de romero y tomillo. Tuesta las rebanadas de pan en el horno. Pon una rodaja de tomate en el centro de cada plato y coloca encima las sardinas. Riega con la vinagreta y espolvorea con perejil picado. Unta el pan con el alioli y sírvelo como acompañamiento.